OSSOBUCO
6,50 €
Un Classico intramontabile
DESCRIZIONE : è il taglio di gamba, anteriore o posteriore, a forma circolare con presenza al centro dell’osso che contiene il saporito midollo. La carne di colore rosso scuro presenta un equilibrato rapporto tra muscolo e connettivo.
COTTURA: grazie alla presenza di tessuto connettivo, sono ideali per una cottura lenta e prolungata: in umido, bolliti, in gremolada, alla milanese .
PROVENIENZA: manze nostrane alimentate in modo sano e naturale senza forzatura di tempi e di accrescimento sulla nostra collina piacentina.
CONFEZIONE : taglio per 2 porzioni sottovuoto gr 500 con etichettatura di provenienza certificata.
