MUSCOLO DI SPALLA
16,00 €
Sapore e tenerezza
DESCRIZIONE : chiamato anche “PERNICE”, “PALETTA” , “CAPPELLO DEL PRETE” è il muscolo di spalla ricco di connettivo.
COTTURA: ideale per una cottura lenta e prolungata come brasato, bollito, spezzatino, stracotto
PROVENIENZA : manze nostrane alimentate in modo sano e naturale senza forzatura di tempi e di accrescimento sulla nostra collina piacentina.
CONFEZIONE : taglio da 1 kg (circa) sottovuoto con etichettatura di provenienza certificata.
