CICCIOLI NOSTRANI confezione gr 300

Di origine contadina, permetteva alle famiglie povere di ottenere un alimento ricco di calorie e potere energetico: si ricavano infatti dall’ultima lavorazione del maiale, quando vengono rifilate le cartilagini, le ossa e le porzioni carnose: i ritagli ricavati vengono sottoposti a lenta cottura fino a che saranno sciolti, poi colati e filtrati dallo strutto ottenuto. Si ricava una sbriciolata di colore giallo dorato al quale si aggiungono sale e miscela aromatica. I golosissimi Ciccioli croccanti e salati accompagnano l’aperitivo, si aggiungono a polenta, focacce e torte salate.